在台灣，隨處可見大大小小廣式燒腊店
老闆或師傅本身甚至就是香港人
但是往往是被用餐時間門口排隊的人潮吸引進去（心裡想著這麼多人排，應該不錯）
最後再被端上桌的口味嚇了出來😓😓
燒腊的靈魂 - 滷汁 ，又鹹又稠
不管雙拼 還是3拼的鷄、鴨、鵝肉質鬆散
皮的口感油膩而不酥脆，吃起來還韌韌的
「蜜汁叉燒」肉質乾澀，「蜜汁」只是一個名詞，實質上無任何意義
「脆皮燒肉」沒有脆皮，有的只是鹹死人不償命的肥肉
燒腊真的很容易誤踩地雷啊💣💣💣
📢📢《強記》的「脆皮燒肉」絕對是首選
烤得香酥的脆皮入口卡滋卡滋，不會過乾，肉質也很Q彈
燒鴨、叉燒、腊味甚至是配菜也都相當有水準，滷汁也是鹹淡剛剛好的美味，這家相當推薦給愛吃燒腊的捧油
📍強記港式小館
電話：02 2701 0830
地址：台北市大安路一段203號
營業時間：11:00～14:30 、17:00～20:00
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